Mehrwert durch Vernetzung

Das Ziel von DigiOekoRegio ist es, ein modellhaftes Konzept einer Region mit ökologisch erzeugtem Fleisch innerhalb der Wertschöpfungskette Rindfleisch zu entwickeln. Am Beispiel der Modellregion Land Brandenburg soll einerseits die regionale Erzeugung von (Bio-) Lebensmitteln tierischer Herkunft gesichert und andererseits Regionalität mit Tierwohl sowie sozialer, ökologischer und ökonomischer Nachhaltigkeit verknüpft werden.

Eine Region soll vom Erzeuger (Landwirt) zum Verarbeiter (Schlachthof) bis zum Verbraucher so vernetzt werden (Wertschöpfungskettennetzwerk), dass ausreichender Zugang und Transparenz zwischen allen beteiligten Akteuren entlang der Wertschöpfungskette „Rindfleisch“ besteht.

DIGITAL GELÖST 

Durch die Unterstützung einer digitalen Lösung soll die Effektivität und Attraktivität von kleinen Schlachthöfen bzw. (teil-)mobilen Schlachtstätten gesteigert und damit die gesamte Wertschöpfungskette nachhaltiger gestaltet werden. Die Integration von Digitalisierung und Netzwerkbildung unter Einbindung der wirtschaftlichen, ökologischen und sozial nachhaltigen Anforderungen an die Wertschöpfungskette wird als ganzheitlicher Ansatz für die Konzeptentwicklung betrachtet. Durch die Optimierung der Schlachtlogistik soll zum Einen zur Verminderung des CO2-Ausstoßes führen und zum Anderen die ökologische Erzeugung von Lebensmitteln tierischer Herkunft in der Region sichern und langfristig die Marktposition der Betriebe zu stärken.

VOM MODELLVORHABEN  IN DIE BREITE

Überregionale Kreuzkontaminationen der Tiere können verringert werden. Auch sollen bislang konventionell erzeugende Landwirtschaftsbetriebe durch Transparenz und einfache Vernetzung zur Umstellung auf ökologische Erzeugung motiviert werden. Das modellhaft für Brandenburg zu entwickelnde Konzept einer „DigiOekoRegio“ Plattform soll perspektivisch bundesweit übertragbar sein.

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